Convenio colectivo - Confiteria, Pastisseria i Brioixeria, Barcelona

RESOLUCIÓ TIC/1109/2003, de 26 de febrer, per la qual es disposa la inscripció i la publicació de l'Acord de revisió de l'IPC per a l'any 2002 i de revisió per a l'any 2003 del Conveni col-lectiu de treball de confiteria, pastisseria i brioixeria de Barcelona (codi de conveni núm. 0801025).

Vist l'Acord de revisió d'IPC per a l'any 2002 i de revisió per a l'any 2003 del Conveni col-lectiu de treball de confiteria, pastisseria i brioixeria de Barcelona i la seva província, subscrit pel Gremi de Pastisseria i Confiteria de Barcelona, CCOO i UGT, el dia 13 de febrer de 2003, i de conformitat amb el que disposa l'article 90.2 i 3 del Reial decret legislatiu 1/1995, de 24 de març, pel qual s'aprova el Text refós de la Llei de l'Estatut dels treballadors; l'article 2.b) del Reial decret 1040/1981, de 22 de maig, sobre registre i dipòsit de convenis col-lectius de treball; l'article 11.2 de la Llei orgànica 4/1979, de 18 de desembre, de l'Estatut d'autonomia de Catalunya; el Reial decret 2342/1980, de 3 d'octubre, sobre transferències de serveis de l'Estat a la Generalitat de Catalunya en matèria de mediació, arbitratge i conciliació; el Decret 326/1998, de 24 de desembre, de reestructuració de les delegacions territorials del Departament de Treball; el Decret 253/2002, de 4 de novembre, de fusió del Departament de Treball amb el d'Indústria, Comerç i Turisme, i el Decret 284/2002, de 12 de novembre, de reestructuració parcial de diversos departaments de la Generalitat,

Resolc:

.1 Disposar la inscripció de l'Acord de revisió d'IPC per a l'any 2002 i de revisió per a l'any 2003 del Conveni col-lectiu de treball de confiteria, pastisseria i brioixeria de Barcelona i la seva província (codi de conveni núm. 0801025) al Registre de convenis de Barcelona de la Subdirecció General d'Afers Laborals i d'Ocupació.

.2 Disposar que el text esmentat es publiqui en el DOGC.

Barcelona, 26 de febrer de 2003

Francisca Antolinos i Jiménez

Subdirectora general d'Afers Laborals

i d'Ocupació a Barcelona

Traducció del text original signat per les parts

ACORD

de revisió d'IPC per a l'any 2002 i de revisió per a l'any 2003 del Conveni col-lectiu de treball de confiteria, pastisseria i brioixeria de Barcelona i la seva província

Assistents

Per la representació empresarial; María José Mumbrú, Claudio Uñó, Jaume Serra, Pedro Masramón i Pablo López Roldan. Assessors: Manuel Martín-Borregón de Castro i Francisco Argemí Argemí.

Per CCOO: Francisco Hermoso, Encarna Romero, María José Rodríguez, Pedro González, Carlos Sánchez, Francisco Muñoz i Pedro Gómez. Assessor: Miguel A. Domínguez.

Per UGT: Juan Rodríguez, Diego Fernández, Francisco García Martínez i Marta Domínguez. Assessor: José Ros.

A Barcelona, a les 16 hores del dia 13 de febrer de 2003, es reuneixen en els locals del Departament de Treball, Indústria, Comerç i Turisme de la Generalitat de Catalunya, situats al carrer Albareda, 2-4 d'aquesta ciutat, els senyors que s'esmenten més amunt, amb la finalitat de subscriure les taules salarials i acorden:

1. En aplicació del paràgraf de l'article 28 del Conveni col-lectiu i a l'haver-se constatat que l'índex de preus de consum (IPC) establert per l'INE ha registrat en data 31 de desembre de 2002 un increment del 4% amb relació al 31 de desembre de 2001 (segons annex 1), es procedeix a efectuar la revisió salarial prevista.

   La revisió que cal efectuar ha de ser de l'1,5%, per ser l'excés del 2,5% previst en l'esmentat article del Conveni i l'IPC nacional, afegint aquest increment a les taules salarials, sobre les quals s'ha d'aplicar el percentatge que correspongui per al Conveni col-lectiu de l'any 2003. Per consegüent, les taules salarials de l'any 2002 queden com s'estableix en l'annex 2.

2. En aplicació del paràgraf cinquè de l'article 28 del Conveni col-lectiu es procedeix a aplicar un 3% d'increment per a l'any 2003, sobre tots els conceptes de la taula de l'any 2002 degudament revisada. Per consegüent les taules salarials per a l'any 2003 queden como s'estableix en l'annex 3.

   Per ambdues representaciones es subscriu la present Acta de signatura així com les taules resenyades, per procedir-se al seu registre per part del Departament de Treball, Indústria, Comerç i Turisme, Secció de Convenis de la Generalitat de Catalunya i la seva posterior publicació.

   Annex 1

   Taules 2002. Revisió IPC

   C: categoria; T: tarifa; SBA: salari base 7 d.; PCA: plus de conveni 7 d.; DTS: dia total setmanal; PNH: plus nocturn hora; HEL: hora extra laborable; HEF: hora extra festiva; PNA: plus nocturn 7 d.; NTS: nit total setmanal; SB: salari base; PC: plus de conveni; TM: total mes.

   Obrador de pastisseria (artesana i industrial)

   C

   T

   SBA

   PCA

   DTS

   PNH

   HEL

   HEF

   Personal d'obrador

   Mestre d'obrador

   4

   19,56

   17,72

   260,96

   1,56

   13,35

   15,30

   Oficial de primera

   8

   17,76

   16,84

   242,20

   1,46

   12,38

   14,18

   Oficial de segona

   8

   17,76

   12,38

   210,98

   1,25

   10,83

   12,36

   Ajudant

   9

   17,76

   8,93

   186,83

   1,10

   9,55

   10,92

   Aprenent +18 anys

   10

   17,76

   5,70

   164,22

   0,96

   8,43

   9,60

   Aprenent 16/17 anys

   11

   11,07

   5,01

   112,56

   .

   .

   .

   Auxiliar e. ind. mecanitzada

   10

   17,76

   12,07

   208,81

   1,24

   10,72

   12,22

   Auxiliar

   10

   17,76

   8,45

   183,47

   1,09

   9,41

   10,71

   Peó de neteja

   10

   17,76

   7,50

   176,82

   1,05

   9,06

   10,30

   Personal d'acabament-empaquetat de pastisseria industrial

   Encarregat

   4

   19,56

   17,72

   260,96

   1,56

   13,35

   15,30

   Oficial de primera

   8

   17,76

   10,41

   197,19

   1,16

   9,86

   11,26

   Oficial de segona

   8

   17,76

   9,42

   190,26

   1,10

   9,48

   10,83

   Ajudant

   9

   17,76

   7,45

   176,47

   1,04

   8,81

   10,05

   Aprenent +18 anys

   10

   17,76

   5,16

   160,44

   0,93

   7,95

   9,12

   Aprenent 16/17 anys

   11

   11,07

   5,01

   112,56

   .

   .

   .

   Brioixeria dia i nit

   C

   T

   SBA

   PCA

   DTS

   PNA

   NTS

   PNH

   HEL

   HEF

   Personal d'obrador

   Mestre d'obrador

   4

   19,56

   15,57

   245,91

   4,91

   280,28

   1,47

   12,58

   14,38

   Forner

   8

   17,76

   13,23

   216,93

   4,44

   248,01

   1,30

   11,08

   12,69

   Oficial primera

   8

   17,76

   13,23

   216,93

   4,44

   248,01

   1,30

   11,08

   12,69

   Oficial segona

   8

   17,76

   9,65

   191,87

   4,44

   222,95

   1,15

   9,83

   11,23

   Ajudant

   9

   17,76

   7,71

   178,29

   4,44

   209,37

   1,08

   9,13

   10,45

   Aprenent +18 anys

   10

   17,76

   4,45

   155,47

   4,44

   186,55

   0,93

   7,95

   9,09

   Aprenent 16/17 anys

   11

   11,07

   5,01

   112,56

   .

   .

   .

   .

   .

   Peó neteja

   10

   17,76

   7,50

   176,82

   4,44

   207,90

   1,05

   9,08

   10,30

   Personal d'acabament i empaquetat de brioixeria

   Encarregat

   4

   19,56

   15,57

   245,91

   4,91

   280,28

   1,47

   12,58

   14,38

   Oficial primera

   8

   17,76

   10,41

   197,19

   4,44

   228,27

   1,16

   9,86

   11,26

   Oficial segona

   8

   17,76

   9,41

   190,19

   4,44

   221,27

   1,10

   9,48

   10,85

   Ajudant

   9

   17,76

   7,45

   176,47

   4,44

   207,55

   1,04

   8,81

   10,05

   Aprenent +18 anys

   10

   17,76

   4,45

   155,47

   4,44

   186,55

   0,93

   7,95

   9,09

   Aprenent 16/17 anys

   11

   11,07

   5,01

   112,56

   .

   .

   .

   .

   .

   Xofer repart. aut.

   8

   17,76

   12,77

   213,71

   4,44

   244,79

   1,25

   10,69

   12,16

   Aj. xofer repartidor

   9

   17,76

   9,13

   188,23

   4,44

   219,31

   1,09

   9,42

   10,71

   Dependència mercantil

   C

   T

   SB

   PC

   TM

   HEL

   HEF

   Personal mercantil

   Dependent major-encarregat secció

   5

   543,28

   369,89

   913,17

   10,91

   12,48

   Dependent +22 anys

   5

   543,28

   299,72

   843,00

   10,08

   11,50

   Dependent +20 anys

   5

   543,28

   222,69

   765,97

   9,13

   10,46

   Ajudant

   7

   533,42

   155,57

   688,99

   8,21

   9,42

   Aprenent 16/17 anys

   11

   332,10

   150,29

   482,39

   .

   .

   Xofer repartidor

   8

   533,42

   372,63

   906,05

   10,85

   12,36

   Mosso especialitzat

   9

   533,42

   229,52

   762,94

   9,12

   10,45

   Mosso de neteja

   10

   533,42

   222,78

   756,20

   9,02

   10,29

   Cap de vendes

   4

   663,84

   424,89

   1.088,73

   12,98

   14,86

   Promotor propag. i publicitat

   4

   586,76

   420,90

   1.007,66

   12,03

   13,75

   Inspector de vendes

   4

   586,76

   420,90

   1.007,66

   12,03

   13,75

   Venedor d'autovenda

   5

   543,28

   369,89

   913,17

   10,91

   12,48

   Corredor plaça

   5

   543,28

   299,72

   843,00

   10,08

   11,50

   Personal admtiu. i tècnic

   Perit t., tècn. grau mitjà

   2

   762,47

   479,94

   1.242,41

   14,82

   16,94

   Encarregat-Cap magatzem

   4

   586,76

   412,06

   998,82

   11,93

   13,64

   Cap primera admtiu.

   3

   663,84

   424,89

   1.088,73

   12,98

   14,86

   Cap segona admtiu./comptable-caixer

   4

   586,76

   420,90

   1.007,66

   12,03

   13,75

   Oficial primera admtiu.

   5

   543,28

   364,61

   907,89

   10,87

   12,38

   Oficial segona admtiu.

   5

   543,28

   308,34

   851,62

   10,14

   11,63

   Auxiliar admtiu.

   7

   533,42

   155,57

   688,99

   8,21

   9,42

   Aspirant 17 anys

   11

   327,22

   226,72

   553,94

   .

   .

   Aspirant 16 anys

   12

   332,10

   150,29

   482,39

   .

   .

   Oficis auxiliars

   Oficial de primera

   8

   533,42

   506,78

   1.040,20

   12,44

   14,20

   Oficial de segona

   8

   533,42

   372,63

   906,05

   10,85

   12,36

   Ajudant

   9

   533,42

   268,90

   802,32

   9,60

   10,94

   Mosso de magatzem

   10

   533,42

   225,84

   759,26

   9,08

   10,36

   Annex 1 bis

   Taules P.A.C. 2002. Revisió IPC

   Les presents taules són únicament a efectes de comprovar l'import total del PAC consolidat 31 de desembre de 1997, amb un màxim de 12 triennis que hauria de percebre un treballador durant l'any 2002.

   C: categoria; TD: trienni dia; THL: trienni hora extra laborable; THF: trienni hora extra festiva

   Obrador de pastisseria artesana i industrial

   C

   TD

   THL

   THF

   Personal d'obrador

   Mestre d'obrador

   1,13

   0,24

   0,34

   Oficial de primera

   1,02

   0,21

   0,29

   Oficial de segona

   1,02

   0,21

   0,29

   Ajudant

   1,02

   0,21

   0,29

   Aprenent + de 18 anys

   .

   .

   .

   Aprenent 16/17 anys

   .

   .

   .

   Auxiliar

   1,02

   0,21

   0,29

   Peó de neteja

   1,02

   0,21

   0,29

   Personal d'acabament empaquetatde pastisseria industrial

   Encarregat

   1,13

   0,24

   0,34

   Oficial de primera

   1,02

   0,21

   0,29

   Oficial de segona

   1,02

   0,21

   0,29

   Ajudant

   1,02

   0,21

   0,29

   Aprenent + 18 anys

   .

   .

   .

   Aprenent 16/17 anys

   .

   .

   .

   Brioixeria dia i nit

   C

   TD

   THL

   THF

   Personal d'obrador

   Mestre d'obrador

   1,13

   0,24

   0,34

   Forner

   1,02

   0,21

   0,29

   Oficial de primera

   1,02

   0,21

   0,29

   Oficial de segona

   1,02

   0,21

   0,29

   Ajudant

   1,02

   0,21

   0,29

   Aprenent + de 18 anys

   .

   .

   .

   Aprenent 16/17 anys

   .

   .

   .

   Peó de neteja

   1,02

   0,21

   0,29

   Personal d'acabament empaquetat de brioixeria

   Encarregat

   1,13

   0,24

   0,34

   Oficial de primera

   1,02

   0,21

   0,29

   Oficial de segona

   1,02

   0,21

   0,29

   Ajudant

   1,02

   0,21

   0,29

   Aprenent + 18 anys

   .

   .

   .

   Aprenent 16/17 anys

   .

   .

   .

   Xofer repartidor autovenda

   1,02

   0,21

   0,29

   Ajudant xofer repartidor

   1,02

   0,21

   0,29

   Dependència mercantil

   C

   TD

   THL

   THF

   Personal mercantil

   Dependent major-encarregat

   38,91

   0,27

   0,38

   Dependent +22 anys

   38,91

   0,27

   0,38

   Dependent +20 anys

   38,91

   0,27

   0,38

   Ajudant

   38,41

   0,27

   0,37

   Aprenent 16/17

   .

   .

   .

   Xofer repartidor

   38,41

   0,27

   0,37

   Mosso especialitzat

   38,41

   0,27

   0,37

   Mosso de neteja

   38,41

   0,27

   0,37

   Cap de vendes

   47,81

   0,34

   0,44

   Promotor prop...